Schinken-Spargel-Rolle

Zutaten für 2 Personen:

4 Stangen Spargel

2 TL Mayonnaise, 0,5TL Senf

2 TL Joghurt, 2 fertige Tortillas

2 Scheiben Kochschinken

2 TL Radieschensprossen

Pfeffer, Jodsalz

Zubereitung:

Spargel schälen, in Stücke schneiden. In einer beschichteten Pfanne bei schwacher Hitze unter Wenden circa 5 Min. braten, würzen.

Mayonnaise, Senf, Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren. Senf-Mayonnaise auf die Tortillas streichen, mit Schinken, Spargel und Sprossen belegen und zusammenrollen.