Schinken-Spargel-Rolle
Zutaten für 2 Personen:
4 Stangen Spargel
2 TL Mayonnaise, 0,5TL Senf
2 TL Joghurt, 2 fertige Tortillas
2 Scheiben Kochschinken
2 TL Radieschensprossen
Pfeffer, Jodsalz
Zubereitung:
Spargel schälen, in Stücke schneiden. In einer beschichteten Pfanne bei schwacher Hitze unter Wenden circa 5 Min. braten, würzen.
Mayonnaise, Senf, Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren. Senf-Mayonnaise auf die Tortillas streichen, mit Schinken, Spargel und Sprossen belegen und zusammenrollen.