Juhu, der Spargel ist da!

Juhu, der Spargel ist da!

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er erste Spargel des Jahres guckt bei uns schon seitS2 dem 1. März vorsichtig aus der Erde. Besuchen Sie uns doch einfach mal und probieren Sie die zarten Stangen selbst!

Bei uns können Sie das gesunde Gemüse in ganz normaler Sortierung oder aber auch schon fertig geschält bekommen. Dazu empfehlen Wir – ganz klassisch – einen feinen Schinken aus unserem Schinkensortiment, unsere Heidekartoffeln und etwas Sauce Hollandaise (auch bei uns erhältlich) oder ein bisschen zerlassene Butter.

 

Spargel mit Fussbodenheizung

Im Jahre 2004 haben wir unser erstes Heizspargelfeld auf unserem Hof gepflanzt. 2006 konnten wir hierdurch zum ersten Mal besonders frühen Spargel ernten. Zur Erwärmung des Spargels verwenden wir Restholz als regenerativen Energieträger. Diesen nachwachsenden Rohstoff gewinnen wir in enger Zusammenarbeit mit den örtlichen Förstern. Übrigens: es handelt sich hierbei um naturbelassenes Holz, das sich ausschließlich für die thermische Verwertung eignet. Weltweit ist Holz einer der wichtigsten und am längsten vom Menschen genutzten Energieträger.

 

Spargelzeit ist Schlemmerzeit

Das feine Gemüse ernten wir für sie ab dem 1. März bis zum 24. Juni (St.Johanni) täglich frisch und in bester Qualität.